Bolo de sorvete e pêssego

Torta de sorvete e bolo

sobremesa fácil, pratica e deliciosa, torta de sorvete e bolo com pedaços pêssegos uma delicia 

Preparo: 3h30 Min

Rendimento: 8 Fatias

Ingredientes

• 1 pacote de bolo pronto de coco com 350g
• 1 lata de pessegos em calda
• 1,5 litro de sorvete de creme
• Chantilly a gosto para decorar

Modo de preparo

1. Corte o bolo em três fatias no meio.
2. Escorra os pêssegos, reserve duas metades e corte o resto em cubos.
3. Numa foma de bolo inglês forrada com papel-alumínio, coloque uma camada do bolo e molhe com um pouco da calda de pêssego, metade do sorvete e outra camada de bolo umedecida com calda.
4. Cubra tudo com o sorve restante misturados aos cubo de pêssego.
5. Por cima, coloque a ultima camada do bolo e umedeça com calda.
6. Tampe com papel alumínio e leve ao congelador até ficar bom firme
7. Na hora de servir decore com o Chantilly e as fatias de pêssego 

Bolo de amendoim

Bolo de amendoim - Festas junina

Um bolo de amendoim muito simples de fazer para suas festas junina, uma ótima receita pra surpreender toda a família e deixar aquele gostinho de quero mais. Receita para festa junina

Preparo: 1:30 Min

Rendimento: 10 Porç

Ingredientes

• 1 unidade de cenoura ralada (aprox.100g) para a massa
• 3/4 xícaras de açúcar para a massa
• 2 unidades de Ovo (claras e gemas separadas) para a massa
• 3/4 xícara de farinha de trigo para a massa
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó 33% ou 50% cacau para a massa
• 1/2 xícara de óleo para a massa
• 3/4 colher de sopa de fermento químico em pó para a massa
• * a gosto de conhaque para regar a massa
• 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)

* o quanto baste de amendoim

Massa:

1. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e metade da cenoura ralada.
2. Quando estiver bem fofo e claro, acrescente o óleo e bata bem (mais ou menos uns 5 minutos). Enquanto isso, bata as claras em neve. Reserve.
3. Acrescente o restante da cenoura ralada, e logo em seguida a farinha de trigo e o chocolate em pó misturados. Bata só até misturar.
4. Desligue da batedeira, e com a ajuda de uma espátula, misture delicadamente metade das claras em neve, acrescente o fermento e a outra metade das claras em neve e termine de misturar.
5. Coloque em formas com o fundo forrado com papel manteiga e leve para assar a 175oC, por 15 a 20 minutos, até que o palito saia limpo.

Recheio:

1. Para cozinhar o leite condensado, coloque a lata na panela de pressão, cubra com água, feche a panela e leve para cozinhar. Quando der pressão, cozinhe de 30 a 40 minutos. Espere a lata esfriar bem antes de abrir.
2. Triture o amendoim com ajuda de um multiprocessador ou liquidificador.
3. Misture o amendoim com o doce de leite. Regue a pimeira massa com conhaque, espalhe o doce de leite com amendoim e coloque outra massa por cima. Regue novamente e coloque mais recheio. Faça isso com todas as massas.
4. Decore com frutas vermelhas a gosto.

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